jatobá
cheirinho de chulé e sabor delicioso!
(Hymenaea sp)
O Jatobá faz parte das Sementes TiNis, uma
seleção de espécies fáceis de encontrar e de
cultivar, com histórias fantásticas para inspirar
atividades com as crianças!
germinação 15 a 40 dias. 6 meses para uma muda grande (60 cm)
Colheita 8 a 10 anos para plantio realizado direto da semente Para árvores maduras, anual,
variando de julho a dezembro
altura da planta adulta 30 a 40 m de altura. 60 cm é a altura da muda para transplante
espaçamento 3 m na linha × 3 m entre as linhas
Por que essa espécie é companheira de TiNis?
O jatobá vive mais de cem anos, e algumas espécies podem chegar a até mil anos! Árvore
relacionada aos saberes e práticas dos povos indígenas e presente na cultura popular do
Brasil, a origem de seu nome é o tupi, e quer dizer “árvore com frutos duros”. Ela acolhe
maravilhosamente balanços enormes e casas na árvore e está presente em quase todo
nosso território: na Amazônia, na Mata Atlântica, no Pantanal, no Cerrado e em transição
para a Caatinga. Suas sementes são grandes e pedem atenção para quebrar a dormência e
germinar mais rápido. Uma das maneiras é com água quente. É muito legal acompanhar
esse processo porque as sementes fazem barulhos de estouros, como pipoca, ao receber a
água. Além disso, após germinar, o Jatobá revela uma forma encantadora ao soltar as duas
primeiras folhas, lembrando uma grande borboleta. Por isso, mesmo que não haja espaço
para uma árvore que pode chegar a ter 40 metros na sua TiNi, você pode deixá-la se
desenvolver até atingir um tamanho que peça um local definitivo, contribuindo para que as
ações junto à TiNi possam transcender o limite do seu espaço.
Onde surgiu e sua aventura pelo mundo
O jatobá é nativo da América tropical, principalmente México, Bolívia e Brasil. Por aqui, ele
está presente desde o Piauí até o norte do Paraná. Conhecido e utilizado pelos indígenas há
milhares de anos, está presente na mitologia desses povos como uma árvore mágica.
Na mitologia do povo Kaapor, Mahyra, o criador saiu de dentro de um pé de jatobá, em um
mundo destruído por um grande incêndio, e foi plantando novamente tudo o que o fogo
queimou. Mahyra ou Maira ensinou ao povo como plantar, utilizar o fogo, fabricar
instrumentos e como se comportar. “Perto da casa de Mahyra há uma grande aldeia, onde
todos vivem magnificamente. Para seu sustento diário, necessitam apenas de pequenas
frutas que se plantam e colhem sozinhas. Quando envelhecem, não morrem, tornam-se
novamente jovens. Cantam, dançam e celebram festas sem cessar”.
Usos
Por ser uma grande árvore, é adequada à arborização urbana. Além de sua sombra
refrescante, debaixo da copa podemos colher seus frutos compridos e de casca dura. A
polpa do fruto é uma farinha que prega na boca e tem um cheirinho de chulé, mas um
sabor doce delicioso! Na alimentação, é usada em receitas de bolos, biscoitos, pães e até
por cima de sorvetes. Também é possível extrair sua seiva, que é medicinal. A madeira é
utilizada na construção de canoas, casas e outros artefatos.
Dicas de plantio
A semente de jatobá deve ser semeada no início das chuvas. Embora o jatobá cresça em
diversas regiões do Brasil, ele não gosta de frio e não resiste a muitos dias com
temperaturas abaixo dos 10 graus centígrados. Existem dois tipos de jatobá: o da mata e o
do cerrado. Ambas as sementes merecem passar por uma quebra de dormência, um jeito
de ajudarmos a semente a despertar mais rápido: elas devem ser colocadas em água bem
quente, sem que tenha atingido ponto de fervura, e ficar imersas por até 48 horas, trocando
a água — agora em temperatura ambiente — a cada 8 horas. Outra forma é lixar a semente
com uma lixa bem grossa, até que a primeira camada seja desgastada e seja possível
enxergar uma nova camada, mais clara. Basta que apareçam um ou dois pontinhos dessa
camada. Mas cuidado para não lixar na região da cicatriz da semente, pois é de lá que ela irá
germinar. Então, são semeadas em recipientes para mudas, ou vaso, e devem ser
transplantadas quando atingirem cerca de 80 cm ou quando o vaso estiver pequeno.
Quem são as sementes companheiras do rabanete?
Todas as plantas de ciclo bem rápido — como rúcula, rabanete, alface — podem ir bem com
o jatobá, tendo em vista que seu tempo de germinação praticamente equivale ao tempo de
uma vida inteira dessas plantas rápidas. E também aquelas de ciclo maior, que possam
desfrutar de sua sombra, como diversas ervas aromáticas. Enquanto o pé de jatobá se
desenvolve, ele pode ser criado por um pé de mandioca que fornecerá a sombra ideal para
a mudinha. Ao seu lado também vão bem o abacaxi, tão rústico quanto o cajueiro e que
gosta do mesmo tipo de solo — bem drenado.
