O centro de origem do amendoim é a América do Sul. Existem diversas espécies silvestres, anuais e perenes, que se espalham por uma área distribuída entre o Peru, o Brasil, o norte da Argentina e o sul da Bolívia. O Brasil é o país que abriga o maior número de espécies de amendoim no mundo. A origem do seu nome vem do tupi “mandu’wi”, que significa enterrado. No Nordeste é comido cozido com sal, no Sul é torrado. Essa herbácea típica do Pampa, um dos nossos biomas, é muito presente na mesa de quem vive por lá. Os Guaranis têm uma longa relação com essa planta, e atualmente se dedicam a cuidar de variedades crioulas, retomando cultivos ancestrais e resistindo na prática da agricultura tradicional. O amendoim também é uma planta que ajuda a deixar o solo fofo e sempre bem coberto.